AUTENTICA EQUILIBRADA ARTESANAL
O kombucha é uma bebida única,, então o principal conceito na elaboração da minha receita é proporcionar uma experiência autêntica, trazendo não apenas saúde mas também sabor, aroma e sensações novas e únicas.
Nosso kombucha tem personalidade e nosso processo de fabricação 100% artesanal, traz toda a magia que essa bebida milenar carrega em sí, de uma forma equilibrada e sem comparação.
Fala pessoal, André aqui novamente...
Tenho 3 pilares que definem o kombucha que faço aqui e vou comentar sobre eles com você:
AUTENTICA
EQUILIBRADA
ARTESANAL
uma bebida milenar, com conceitos que fazem dela uma experiência sensorial completa
Quando falo em AUTENTICIDADE, gosto de pensar que o kombucha que eu faço vai ser uma bebida diferente do que existe por aí.
Sinceramente as kombuchas comerciais que bebi nos mercados e lojas não me agradaram nada nada: faltava personalidade, graça mesmo! Sabe aquela coisa sem graça que você não quer repetir??? Foi mais ou menos isso a minha experiencia com os kombuchas comerciais.
Gosto de falar assim: minha kombucha tem PERSONALIDADE, ou seja, ela é única e, com certeza, não vai passar despercebida quando você experimentar!
E porque EQUILIBRIO?
Quero trazer na minha kombucha muitas coisas: saúde, sabores, aromas, acidez, doçura, efervescência e uma experiência única.
Então, equilibrar todos esses desejos meus dentro da kombucha é um desafio. Fazer com que a bebida seja saudavel e ao mesmo tempo saborosa para a maioria das pessoas.
Agradar todos os paladares com uma bebida carregada de vida e longevidade! Acho que é isso que define minhas criações em kombuchas.
ARTESANAL: significa que gosto da forma manual e rústica de produção: infusão do chá, fermentação, engarrafar, fermentação de novo, esperar semanas pelo resultado final... É mágico!!!
Ao contrário dos processos industriais de produção de kombucha, meu processo é simples e natural: não tem aceleração de fermentação, não tem gaseificação forçada e não tem componentes artificiais, apenas o trabalho das leveduras e bactérias, se alimentando do chá preto e dos açucares e nos presenteando com uma kombucha saudável e deliciosa.
Preparei esse carrossel pra você entender melhor o que é kombucha:
"Que seja saudável e saborosa... que minha kombucha te entregue saúde, sabor e prazer."